发酵罐高密度培养生产食用绿藻粉及其系列产品开发

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绿藻等微藻营养丰富均衡，富含蛋白质、类胡萝卜素、叶绿素、多种维生素、多不饱和脂肪酸、藻多糖和绿藻生长因子等生物活性物质，具有提高人体免疫功能和益智健体作用，对体弱多病、肿瘤、溃疡、糖尿病及心血管疾患等有良好的辅助防治效果。利用发酵罐深层培养技术大规模生产食用微藻是当今国际生物技术的热门研究课题。本项目组承担广东省科技攻关项目，经过三年的协力攻关， “发酵罐高密度培养生产食用微藻技术” 成果通过省科委组织的鉴定，专家们一致认为本成果为国内首创，达国际先进水平，应加快推广应用。
    主要技术指标：试验的发酵罐规模达4m3，培养80小时左右藻细胞浓度达20~35Kg / m3(干重计)，研制的食用绿藻粉符合国家的食品卫生质量标准，并已制定有关的国家标准和生产操作规程。研制的健康食品绿藻片和绿藻精为国内创新产品，并申报了国家发明专利（申请号：00114007.8）
  i! P5 E6 z6 C* _9 n4 v    技术成熟情况：成熟。
) U  U8 {( ~' L7 c    产业化条件：现在有一个台湾产品已在国内销售，200ml的包装，卖价90元人民币。对于国内这么大的市场，吸引力是很大的 。随着经济发展，人们对健康的关注程度也越来越高，尤其对儿童的营养补给，所以它的开发是很有前景的。正在开发产品：绿藻精、绿藻饮料。
& e% R: j. x6 d1 Q$ s7 L/ N    联系人：梁世中

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    单位名称：华南理工大学
! m- v+ @$ ~. D( x3 W# u8 c    联 系 人：麦均洪
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