饲用非淀粉多糖酶高产菌种的选育及其固态发酵技术

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非淀粉多糖酶(主要包括纤维素和半纤维素)广泛存在于动物饲料，特别是反刍动物饲料中。它是目前用量最大、应用最广的一类饲料酶，很多动物试验表明：在纤维素含量较高的动物曰粮中添加适量的非淀粉多糖酶可以比较明显地提高饲料的利用率，增加养殖效益。该菌种固态发酵中试生产获得的干曲中含木聚糖酶54001U/g、D-葡聚糖酶23001U/g、果胶酶1 201u/g和纤维素酶451U/g(pH5.5、40℃)，非淀粉多糖酶系较完善，适合于用做饲料酶。经动物试验表明，在仔猪日粮添加0.1％发酵干曲．可以使饲料利用率提高5％左右，日增重提高5％-10％。在小麦豆粕型肉鸡日粮中添加0.04％的发酵干曲．基本能达到玉米豆粕型日粮的效果。采用诱变筛选技术选育出了一株高产非淀粉多糖酶的黑曲霉(Mafic-005)，该菌种已经中国科学院微生物研究所鉴定并被中国微生物菌种保藏委员会收藏，遗传性能稳定。
    鉴定委员会认为，该项成果采用固态发酵生产技术，具有操作简单、生产过程对环境无污染等特点，适合国情。

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