苏氨酸发酵新问题！！！

gx0406 · 发表于 2012-4-10 00:32:33

以前发酵前期耗糖也快吗，残糖维持在1%以下最好，防止乙酸抑制。种子pH控制在6.7-6.9即可，不宜过低，否则菌体容易衰老

闪电追云 · 发表于 2012-4-10 12:24:58

种子退化，另外菌种的合成途径肯定变化了，产酸不高的话可能有一部分菌种内部消耗了

安洛涵 · 发表于 2012-4-10 17:22:34

回复 11# gx0406
以前发酵前期耗糖也是很快的，只是从来没有超过4.5以上，我们残糖控制在0.01％，pH控制在7.0，也只有到后期控制在6.8-6.9。

gx0406 · 发表于 2012-4-13 16:12:32

0.01％？怎么检测的？发酵中，净增OD和以前比较，差别大不，还有所需要的时间上？再不行就分纯吧，初筛，复筛。

大笨蛋 · 发表于 2012-5-3 23:01:32

种子PH低的话会影响到正常代谢中的酶活性，从而影响到其生长速度，导致培养的种子活性低，到了大罐后前期长菌慢，后期没有劲！严格执行工艺操作标准化啊！

大笨蛋 · 发表于 2012-5-3 23:04:46

如果是偶尔出现的话，在指标控制上没问题的话还是多观察原辅材料有无批次更改

zcg0216 · 发表于 2012-5-18 11:04:19

氮源太高了，只长菌不产酸，多用迟效氮源

halfz · 发表于 2012-8-8 08:26:29

不见得，苏氨酸原材料质量最关键，不知道你的转化率最高多少，现在多少，有个比例才能分析。原材料波动大容易出现这种情况

xianyong1970 · 发表于 2013-1-11 11:11:48

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安洛涵 · 发表于 2013-1-17 20:27:23

halfz 发表于 2012-8-8 08:26
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转化率最高百分之六十二，现在只有百分之四十七左右，至于原料波动大的问题是有的，种子罐用的蔗糖厂家不知道啥时候被换了，还有最近已经不用蔗糖了，酵母膏也不用了，只是象征性的提了一点玉米浆的比例。

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