发酵动力学和发酵生理学真正的价值是什么？

gl19860312

如题，让朋友们都在此展开，互相讨论下。

稍后，我会不吝奉上我的看法，也会与诸君讨论，甄别，以期共同提高。

gl19860312

z作为一个搞分子生物学工程菌发酵过程工程的工程师，我感到悲哀。

怪不得怀疑21世纪是否为生物世纪啊，是否，我们真的没有对工程感兴趣的人了？

国家养活我们，发那么多SCI文章，我们哪那么多学位证书，看神州大地，有做生产的没有？

大陆的分子产业，是引进国外，然后，让老牌（高经典发酵的）工程师生产。而事实是，现代发酵工艺的指导思路，价值体系，评价检测体系，都和经典发酵不同的。年轻人里，有想为国家的产业生产做出贡献的吗？难道，其实，生物口专业是为国家培养公务员吗？

发酵，工艺，过程工程，不是做几个对照，就可以优化的，而且，优化，是摇瓶水平才有较大价值的。诸位，诸位，诸位，你们，你们，发上那么多的发酵类书籍，你没领会了多少？

gl19860312

楼主有点恨铁不成钢的味道，也有点孤掌难鸣的悲哀吧？
呵呵，不要这么激动，慢慢来，生物人才是有的，只是少了点，所以你要等等的！想听君赐教，可惜你还没说出其中的体会。你是一个工程师，应该是有多年的经验了，理论和实践结合的比较紧密的了，体会必定深刻，希望早日见到你的真言。
来这里的人，应该大多是高校研究生或者老师，企业的人应该比较少点。所以这个论坛讲理论的比较多，而实践生产的比较少，这也和我们目前的教育和科研有很大联系，教学和生产脱节。目前很多科研都只停留在实验室里，真正能应用到实践中的比较少。再加上，目前很多高校的科研，讲究所谓的前沿和领先，只注意去发展上游技术，去搞分子和基因，而忽略了中下游技术，造成整个生物产业头重脚轻，很难形成真正的产业和生产能力。当然，也不得不承认，产业化比在实验室做实验难多了。希望能有更多的人把这个生物产业完善起来。

gl19860312

我是企业的。我们公司在生物圈内的规模还算可以，可是公司对生产不是很重视。公司重视销售。
我们现在的发酵工艺明明有很大的优化空间却没人愿意去优化。
即使曾经有个研究生找到了更好的发酵工艺，公司也不愿去做认证。
只愿意维持现状。

gl19860312

楼主是个很有思想的人,我在好几个论坛都见过他的高解.
发酵动力学和发酵生理我觉得主要是研究发酵的代谢途径.为发酵优化服务.
只有清楚了菌体发酵的代谢途径才能更好的改造菌种,提高表达量和效价.
发酵过程可简单分为俩个走向,一个是物质流,一个是代谢流.
物质大家做的都比较多也很容易理解.代谢涉及到的问题较多,而且理论性较强.
现在学工科理科的大学毕业后有几个能把数学运用的较好的呢.
工科的发展离不开数学,希望打算工科的和理科方向发展的毕业后不要扔了数学.

gl19860312

其实 我们国家的教育有很多需要改进的地方 比如理论联系实际 怎么联系啊 每天都是填鸭式的教育 净讲书本 而有些学校的同学对发酵罐的样子都没见过 等真正见到时 理论的东西又都忘了（因为当时感觉这与自己好遥远啊） 所以需要改进教育 真正的做到理论联系实际 在教与学的过程中真正体会到 感受到 只有有了感性认识才会上升到理论认识的

yhw2003

这个帖子应该给主管教育的领导看看，就一些工程应用性学科教育应该会有很大改善。理论和实际联系在一起才会有实际的意义，总不能老呆在实验室里要优化这优化那，优化的目的是什么？结合与衔接很关键，也难怪所谓科班出身的高材生到了工厂连发酵罐不认识，就更不要说下游的处理设备了，大学4年理论学了不少，但真正能用上的有多少呢？到了现场还是大脑空空，应用性专业不参与实践那怎么应用呢?

金玉良缘

楼主是在转发别人的观点还是表达自己的观点？不用那么抱怨，公司重视销售没什么错误。发酵无论是动力学还是生理学，理论都有待于进一步完善。学生物的数学知识很难解释生物反应这个复杂系统

天涯行客

现在整个国家的教育制度都是很有问题的，老师的评职称只是看他发了多少篇核心期刊，发了多少SCI，根本不关心他们做出的是什么东西，在生产上有什么用？所以老师们越来越多的开始做好发文章的东西，而不去做真正有意义的东西了，而学生又只能跟着老师去做，所以和生产的关系越来越远。

f271233559

革命刚刚开始，你我需共同努力，将言语和知识付诸行动，才是兴我中华之路。