提供饲用复合酶工业化生产技术

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http://www.csh.gov.cn  2007-10-24 10:48:00  中国农产品加工网
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* Z4 R) h9 ?6 a( m2 p% r: j4 O% H联系人姓名/持有者个人时为姓名 佘晓雷、荆政 上级主管部门/持有者个人时为职称职务  
单位名称/持有者个人时为所在单位 江南大学科技开发服务部
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  D) q7 ~  r, w9 A  ^  \联系电话 0510-5887668 传真  
  
技术情况
/ J& h5 i8 T2 z/ w: B4 ^是否获得专利申报 是 专利编号  
% K3 i" ?1 F- [2 c8 x/ a$ @3 V专利所有单位/人  鉴定级别  
8 h- M6 h8 `0 G6 S! i8 k. B% @  W已获得/申报的奖项  
产业化推广/中试情况 已实现工业化生产，各项经济技术指标达到要求。
技术参数/条件 宇佐美曲霉YW-38菌株固态发酵可同时产纤维素酶、酸性蛋白酶、b-甘露聚糖酶、木聚糖酶、b-葡聚糖酶、果胶酶和淀粉酶，以及少量植酸酶和酸性磷酸酶等复合酶系，其中：酸性蛋白酶和木聚糖酶活力分别为12 000 U/g绝干曲和40 000 U/g绝干曲，发酵周期3.0天。还可根据应用的需求，选择不同的发酵工艺，生产出组成不同的系列饲用复合酶。
技术路线  
主要原料与设备  参考标准  
投资规模  合作方式 技术转让或现有生产厂家的技术改造。
经济效益评价 采用固态发酵法生产饲用复合酶，对自然环境友好，具有很好的经济和社会效益。以年产500吨饲用复合酶计：设备投资80～100万元，生产成本约0.5万元/吨，售价约1.0万元/吨，毛利润约250万元/年。该套设备还可同时生产其它酶类 — 纤维素酶、酸性蛋白酶、b-甘露聚糖酶、木聚糖酶、b-葡聚糖酶、果胶酶、植酸酶和酸性磷酸酶等。
( {0 G, B9 p( t. K技术简介 一、项目简介

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9 s; [; A) ~/ i4 _5 W# U2 z各种酶制剂用作人类助消化药物的疗效早已得到公认，但其在动物饲料中应用的历史却很短，直到1975年才出现了商品饲用酶制剂，国内较广泛地将其作为饲料添加剂是最近10多年的事。本项目利用选育的宇佐美曲霉YW-38高产菌株，采用固态发酵工艺生产饲用复合酶。其具有发酵酶活力高、酶系齐全、工艺简单、生产成本低和无环境污染等特点，所采用的固态发酵工艺和发酵酶活力均处于国内外先进水平。
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二、经济技术指标

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- B( E1 f  r8 r" C$ }9 d) m宇佐美曲霉YW-38菌株固态发酵可同时产纤维素酶、酸性蛋白酶、b-甘露聚糖酶、木聚糖酶、b-葡聚糖酶、果胶酶和淀粉酶，以及少量植酸酶和酸性磷酸酶等复合酶系，其中：酸性蛋白酶和木聚糖酶活力分别为12 000 U/g绝干曲和40 000 U/g绝干曲，发酵周期3.0天。还可根据应用的需求，选择不同的发酵工艺，生产出组成不同的系列饲用复合酶。

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+ f4 ^# i) z$ f2 f9 {三、项目成熟程度


已实现工业化生产，各项经济技术指标达到要求。
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四、应用范围及领域
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% W6 A* @3 U9 y; p& p2 ^' i饲用酶制剂的功能很多，其最基本的功能可归纳为2点：(1) 补充动物内源性消化酶的不足；(2) 消除或降解动物日粮中的“抗营养”因子。根据发挥这2个功能的侧重点不同，可将饲用复合酶分类为：


1)  以蛋白酶、淀粉酶为主的饲用复合酶，主要功能为补充内源性消化酶不足，适用于患病或初生畜禽；
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5 J1 l7 N& A! I# o9 ]3 b2)  以木聚糖酶、果胶酶、b-甘露聚糖酶为主的饲用复合酶，能消除玉米-豆粕、小麦-豆粕等类型日粮的粘性抗营养因子，适用于我国的饲料配方；
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- c: I& o- d! T6 e( e1 ]3)  以b-葡聚糖酶为主、木聚糖酶和果胶酶等为辅的饲用复合酶，能消除大麦、黑麦型日粮的粘性抗营养因子，欧美国家应用广泛；
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9 r& b+ W. G5 W; Q6 b1 |4)  酸性蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、果胶酶等兼而有之，为通用型饲用复合酶。

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五、市场前景及预测
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国内虽已有厂家生产饲用复合酶，但存在发酵酶活力低和生产方式落后等缺陷，导致发酵不稳定和生产成本较高。本生产技术在产品价格、品种和品质上具有很强的市场竞争能力。按每吨饲料添加1 kg复合酶计，估计市场饲用复合酶的年需求量为80 000吨左右，其市场前景十分可观。
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六、投资规模与经济效益概算


采用固态发酵法生产饲用复合酶，对自然环境友好，具有很好的经济和社会效益。以年产500吨饲用复合酶计：设备投资80～100万元，生产成本约0.5万元/吨，售价约1.0万元/吨，毛利润约250万元/年。该套设备还可同时生产其它酶类 — 纤维素酶、酸性蛋白酶、b-甘露聚糖酶、木聚糖酶、b-葡聚糖酶、果胶酶、植酸酶和酸性磷酸酶等。
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七、合作方式
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技术转让或现有生产厂家的技术改造。
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& |+ B8 O6 P& W八、生产所需条件

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水、电、汽等基本条件。现有生产厂家的技术改造或扩建，仅需投资40～50万元(500吨/年)。