关于罐压对微生物代谢生长的影响

ybeva · 发表于 2012-8-1 23:41:11

在5l罐o罐压的情况下产物代谢可以达到90g/l以上，加压后产物明显下降，加入以后要上大罐要怎么解决这个问题，，顺便求解释下罐压对菌体的影响，，本人非生物，发酵专业，这方面知识少- -

857842672 · 发表于 2012-9-3 09:23:45

罐压主要影响发酵液里氧气和二氧化碳溶解量

gx0406 · 发表于 2012-9-3 21:56:58

保持一定罐压是有必要的，能避免染菌和增加氧分压。你罐压维持在多少，太高时。二氧化碳抑制菌体正常代谢

888888slp · 发表于 2012-9-24 10:28:02

①罐压太高，二氧化碳的溶解度高于氧气的溶解度，会抑制微生物的生长与代谢
②罐压过低会降低培养基中的溶解氧，不利于微生物的生长。

888888slp · 发表于 2012-9-24 10:29:48

当然罐压高低对PH也是有影响的，罐压高PH低，罐压低PH高

justinzhou · 发表于 2012-9-25 18:44:39

上面讲得都不错。针对你这种情况，要做实验来分析。
首先看你这个菌发酵的需氧情况，测定临界氧浓度，一般略高于临界氧浓度为好，溶氧太高了耗能，太低了不利菌生长；
其次看加压后PH变化情况，必要时可以控制PH。

190227240 · 发表于 2015-12-9 11:43:06

justinzhou 发表于 2012-9-25 18:44
上面讲得都不错。针对你这种情况，要做实验来分析。
首先看你这个菌发酵的需氧情况，测定临界氧浓度， ...

这个临界氧浓度怎么测定？

nslele · 发表于 2015-12-15 20:38:24

从你描述的情况来看，首先，你所生产的菌对氧的需求量较小，再者，需要评估二氧化碳对你的生产的影响，需要分别用实验进行验证。很重要，因为上大罐后，还要考虑发酵液高度对氧及二氧化碳的影响

zuoer123 · 发表于 2015-12-21 22:10:19

临界氧通过哪些检测手段进行监测呢？

hallo-sunshine · 发表于 2015-12-25 21:20:05

nslele 发表于 2015-12-15 20:38
从你描述的情况来看，首先，你所生产的菌对氧的需求量较小，再者，需要评估二氧化碳对你的生产的影响，需要 ...

发酵液高度对二氧化碳和氧有什么影响，能不能详细介绍一下

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