扩大产能采用“冷藏制种”的可行性求教

abc11042314 · 发表于 2013-1-28 10:49:42

我们采用的是自筛的特定酵母菌种，现在打算扩大产能，换大罐成本高，能否采取将三级种子离心冷冻起来，商品罐需要发酵的时候，就从冷藏罐里面定量转种。请问这种方法可行吗？我担心变异问题，会不会影响我们产品的表达？

fermenting · 发表于 2013-1-29 08:22:17

三级种子直接转种到大的发酵罐不就可以了，为什么还要离心冷冻保藏呢？

xiangchengmeng · 发表于 2013-1-29 09:42:51

一般冷藏后的菌种代谢都比较慢.
可以实验一下.

18201882912 · 发表于 2013-1-29 14:42:44

买百仑的罐子。

abc11042314 · 发表于 2013-2-1 11:05:34

fermenting 发表于 2013-1-29 08:22
三级种子直接转种到大的发酵罐不就可以了，为什么还要离心冷冻保藏呢？

原来也是三级种子直接发酵，一条线下来，现在想冷藏起来，一个就可以带动多个商品罐进行发酵，省掉了前面的制种过程。那个技术顾问是这么说的，我以为不可行，所以向大家征求一下意见

abc11042314 · 发表于 2013-2-1 11:07:56

xiangchengmeng 发表于 2013-1-29 09:42
一般冷藏后的菌种代谢都比较慢.
可以实验一下.

我们主要是要菌体，做有氧发酵的，但是菌体是特异筛选的，我怕变异几率会增大不稳定，另外冷的种子接进去，适应期会很长吧？

xiangchengmeng · 发表于 2013-2-2 11:06:44

是的,我们一般都不使用冷藏菌种.

a89440104 · 发表于 2013-2-3 09:38:25

离心分离的过程无菌如何保证？
我觉得还是用新鲜的种子比较好
如果平常制种麻烦，可以用计数的方法装冷藏管，然后接到一级种子，再按级扩大

qzl2013 · 发表于 2013-3-6 08:47:19

种子经过冷冻保藏一般都会使发酵打折扣，如果不太容易染菌的话可以考虑用半连续补料跑的方法生产三级种子，这样能保证现用现取

阿杜1123 · 发表于 2013-3-7 15:00:44

可以试一下冻干菌粉

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