发酵夏季生产安排（转贴）

gl19860312

一、操作
1、种子罐批批空消（有点废话）。
2、所有发酵罐取样口全程灭菌。
3、打料起泵到打满维持罐时间不低于1小时。
4、所有蒸汽管道各班必须排冷凝水，以防止冬季冻住，夏季长菌。
二、环境
1、下水道及时定期清理，并用甲醛处理。
2、环境处理调整为来苏水、新洁尔灭交替使用，每天对环境处理一次。
三、设备处理
1、将所有精过滤器全灭一遍，用前测尘埃离子。
2、每周火碱对所有走料管道泡一次；有时候没必要。
3、3天一处理配料罐、玉米浆罐；
4、清罐并甲醛熏；
四、管理
1、严抓跑冒滴漏，尤其是小甩头、压兰和分配站处泄露。
2、分配站下洒漂白粉.
3、菌种室、镜检室两周甲醛熏一次屋子，消毒液彻底擦洗。
4、如发现染菌及时对涉及到的前一级罐/相邻的分配站进行处理,灭管道或者甲熏空罐.
请大家补充。

wind_king85

比较多了，另外取样废料要收集后集中处理吧

蓝色枫叶

可以借鉴一下！

ly0036

不错，可以借鉴。