发酵罐高径比的影响？

boboheao · 发表于 2013-3-27 23:05:26

氨基酸发酵的罐子高径比不一样，对发酵影响大吗？

1805462317 · 发表于 2013-3-28 09:45:49

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gx0406 · 发表于 2013-3-29 12:20:11

具体比例范围是多少了

xuru560 · 发表于 2013-4-7 10:29:01

大概是2.0-2.5

chjbeer · 发表于 2013-4-10 21:16:35

1：:2.5（直径与高度比例），有利于发酵过程菌种的适应等。

hrbxym1286 · 发表于 2013-4-11 20:57:21

颈高比很重要，另外，搅拌桨的叶型和档数也很重要

梧桐木 · 发表于 2013-4-19 16:00:31

径高比大是利于溶氧，但也要考虑发酵液均一性问题，径高比太大，对于发酵液上下混合不利。

llhhhh007 · 发表于 2013-4-21 16:14:13

2~3,这和啤酒发酵常用的

xfxiaoyong · 发表于 2013-5-9 16:21:47

径高比重要是不假，但与菌种特性与有关，好氧的要防止上层无氧.

狼踏无痕 · 发表于 2013-5-15 16:18:13

hrbxym1286 发表于 2013-4-11 20:57
颈高比很重要，另外，搅拌桨的叶型和档数也很重要

你好，我在做真菌酶制剂的发酵，中期菌丝浓度很高，导致罐内菌体浓度严重不均匀，我用的是六叶平直叶搅拌桨叶是不是不对？这种真菌菌丝的发酵怎么选择桨叶？忘大神帮忙！万分感谢！

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