困难求助！真菌液态发酵粘稠，如何解决罐内搅拌不均匀？如何选择搅拌桨叶？忘高手解析

狼踏无痕

hyaline 发表于 2013-5-15 23:22
中期较黏稠？可否解釋清楚些？
所以隨生長週期推移，發酵液黏稠度會變化？而且不是越來越黏，是會變黏再變 ...

就是菌体进入稳定期后，生物量比较大，就开始很粘稠，后期刚开始自溶衰亡就更粘稠，感觉搅不起来，菌丝不产孢子不结球，是自由状菌丝状态，这种状态是不是对剪切力很敏感？由于是延续合成型，衰亡期的前期酶活仍在累加，但就是混合不均匀，导致酶活就是比摇瓶低

狼踏无痕

梧桐木 发表于 2013-5-16 09:55
我用的是这么个组合，上两层是用如图所示，底层则用抛物线式的。

抛物线式是什么样的？敢问你做的是什么菌？

狼踏无痕

梧桐木 发表于 2013-5-16 09:59
霉菌发酵的话，考虑到机械搅拌对菌体的机械损伤，一般用较低的搅拌转速，通气量是不是较小？通气量大的话， ...

我之所以说菌体粘稠是因为，摇瓶在稳定期的时候，菌体抽滤比较困难，这能说明菌体粘稠不？还有就是，罐内的取样口是否应该距离最下层的搅拌器远点？就是说，下层搅拌器是否需要上移一些？因为我想取样口如果太靠近下层搅拌器，所取的样会不会比较稀？不能反应整个罐体的菌体浓度？因为处在高转速

梧桐木

狼踏无痕 发表于 2013-5-16 19:13
抛物线式是什么样的？敢问你做的是什么菌？

百度图片一下就知道了。我以前做的是高山被孢霉。

k0705814

建议你把你的培养基中的粘稠的物质用其他的替换。不要让培养基在罐壁中粘稠太多。主要是替换氮源类的物质。

狼踏无痕

k0705814 发表于 2013-5-17 09:31
建议你把你的培养基中的粘稠的物质用其他的替换。不要让培养基在罐壁中粘稠太多。主要是替换氮源类的物质。

我目前氮源易溶，而且含量还比较低，应该不是氮源问题吧？

狼踏无痕

梧桐木 发表于 2013-5-15 16:30
那为什么设成要购买才能浏览？2个金币倒是无所谓啊，可是我还是忍不住要问，这是求助贴？还是说一下我的经验 ...

大神，突然想起来问下， 你用的螺旋桨式桨叶，是装在上层还是下层？还是上下两层都是用这种桨叶？

k0705814

真菌就是这样容易挂壁。一般要控制好它的菌浓。不要让他疯长。在不影响产量的情况下减少有机氮源量。控制菌浓密度是 个好方法。我们以前就是这样弄的。

k0705814

真菌的发酵的培养基中是不是有容易粘稠的物质啊。或者是不是有固体不溶物呢。这些都会引起发酵液挂壁的。