青海海南州食用菌立体生态示范项目

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（一）概述 采取“秸秆、草一牛一沼一食用菌”的立体生态发展模式，依据整体、协调、循环、再生的原则，充分利用农业资源，实现生态和经济的良性循环。利用优质价廉的饲料发展肉牛、奶牛、牦牛规模设施养殖基地，建设沼气池及附属设施，利用牛粪填入沼气池生产沼气，为设施养殖和食用菌种植和其他设施种植业提供能源，沼渣、沼液也可用于种植食用菌，食用菌生产中产生的残渣废料，收集、熟化后作为有机肥料返回农田、草场，生物资源形成良性的生态循环，并保护和改善生态环境。采取“公司+农户”方式，采取“草一牛一沼一菇”的发展模式，建设草-牧-菇立体生态示范区、示范户，保护植被，发展种草养牛，扩大生产经营领域，生产符合无公害食用菌，也解决农民生活能源问题，促进农牧民增产、增收。
（二）市场情况 食用菌是个绿色生态保健食品，许多菌类都有药用价值,是出口创汇产品。随着经济的发展，人民生活水平提高，膳食结构改变，食用菌消费量与经济发展、人口素质成正比，具有广阔的发展前景。食用菌行业是一项投入产出比高(1:25)、周期短、转化率高的行业。随着人们对食用菌认识的加深，国内外市场需求正逐年增加。据市场调查，美国、日本、新加坡、欧共体、香港及国内沿海大中城市，珍稀食用菌十分走俏，产品供不应求。根据初步预测，仅北京、广州、香港市场年需求量就在500万公斤以上。
（三）工艺技术方案 选用食用菌固体制种培养工艺和食用菌液体培养制种工艺。食用菌固体制种的工艺，由育（引）种、资源库、一级种培养基制备、接种、一级种、二级种、三级种等环节组成。食用菌液体培养制种工艺由育（引）种、资源库、一级种培养基制备、一级种子、种子罐(二级种子)、繁殖罐(三级种子)、发酵罐等环节组成。
（四）主要建设内容与方案 建设食用菌繁育基地和示范基地。食用菌繁育基地主要建设包括接种室、培养室、出菇培养室、灭菌室、配料室、冷藏室、原料仓库、废料处理场、大门及门卫室等内容的菌种工厂化制种车间；示范建设基地主要建设第三代改造型日光节能温室（棚）12栋，作为食用菌的栽培的典型示范区。
（五）总投资及效益估算 项目投资8000万元。项目建成后， 年销售收入180.40万元，税后利润84.55万元，投资利润率23.74%，投资回收期4.59年。  
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