氨基酸作为氮源吸收时，pH怎么变化呢?

jaycuiyashun · 发表于 2014-9-30 09:50:04

论坛jaycuiyashun
问一下，发酵时，氨基酸作为氮源吸收时，pH怎么变化呢

andyxzw · 发表于 2014-9-30 10:00:22

论坛andyxzw
碳氮比低的时候，把氮源做碳源消耗是升高

jaycuiyashun · 发表于 2014-9-30 10:00:56

论坛jaycuiyashun
这个比较清楚
我想不通的是蛋白质分解成氨基酸后氨基酸是整体进入胞内再转氨基，还是氨基酸在胞外被脱掉碳架，以NH4的形式被吸收入胞内呢？

scophy117 · 发表于 2014-9-30 10:02:25

Scophy117
胞外怎么脱？

胞外有酶么？

氨基酸是可以进入胞内的

微生物书里应该有说明吧，代谢章节

核心还是代谢产物是什么

例如产酸杆菌，你加什么进去养，它都大把代谢有机酸，发酵液一定是pH降低的

我养的藻，你加氨基酸进去，养殖过程中它的pH是上升的

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[工艺验证] 氨基酸作为氮源吸收时，pH怎么变化呢?