湖南农业大学优化石刁柏细胞L-天冬酰胺酶发酵工艺

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湖南农业大学生物科学与技术学院研究出优化石刁柏细胞L-天冬酰胺酶发酵条件的工艺。研究人员优化了石刁柏细胞L-天冬酰胺酶发酵条件并对其粗提进行了研究，发现其最佳产酶条件为：最适培养基为MS+蔗糖（35g／L）+6-（苄胺基）嘌呤（0.01mg／L）+a-奈乙酸（3mg／L），最适pH值为6.4，最适温度为27℃，最适转速为110r／min，接种量为5.0×104个/ml。在此发酵条件下，L-天冬酰胺酶发酵液酶活力的峰值可达到22.37U／ml、产酶稳定期持续7～8d，利用吴氏提取工艺可以得到回收率为30.8％，纯化倍数为9.85，比活力为0.55U／mg的L-天冬酰胺酶。