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[原创] 关于酸奶发酵剂直投菌粉dcu的解读和说明

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sxzh7202

该用户从未签到
发表于 2015-6-22 15:45:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
M-100系列生物传感分析仪快速、精确测定葡萄糖
酸奶发酵剂直投菌粉的活力单位定义为：42℃4h将一吨乳液发酵至pH达到4.8-5.0所需的直投菌粉的活力单位定为200U；
折算为发酵一升的乳液所需的菌粉的活力单位即0.2U定义为DCU。
酸奶

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    发表于 2015-6-22 16:05:50 | 显示全部楼层
    感谢孙总的分享。
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