中国无锡江南大学生物工程学院

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中国无锡江南大学生物工程学院概况

        生物工程学院的渊源是建于1952年的南京工学院发酵工程专业，是我国同类学科领域中最早设立的学科点。学院下设生物科学系、发酵工程系、生物制药系、生物化工系和环境科学与工程系。其中，发酵工程学科为国家级重点学科、江苏省十一个“重中之重”学科之一，是国内首批硕士学位授予点、最早的博士学位授予点之一。目前，学院拥有轻工技术与工程一级学科学位授予权（涵盖包括发酵工程在内的4个博士点）和环境工程博士学位授予点，设有发酵工程、环境工程、生物化工、微生物学、生物化学与分子生物学、微生物与生化药学等6个硕士学位授予点，建有生物工程、环境工程、制药工程、生物科学四个本科专业。生物工程专业被评为江苏省高等学校品牌专业。

        生物工程学院建有国家生命科学与技术人才培养基地、工业技术教育部重点实验室、江苏省生物活性产品加工工程研究中心和发酵技术国家工程研究中心等科学研究基地，为学科建设搭建了良好的发展平台，已成为我国生物技术产业人才培养和科学研究的重要基地。

        目前，学院专任教师中有中国工程院院士1名，教授24名、副教授43名，博士研究生导师16名，硕士生导师41名，45岁专任教师中66.1％有博士学位，一批青年博士已成为师资队伍的中坚力量，在国内外工业生物技术领域颇有影响。教育部“创新团队”成员中90%以上有在国外学习研究的背景。学院两次被评为“江苏省普通高校优秀学科梯队”。

        学院现有全日制本科生780名，各类研究生585名。本着“高等教育的目标是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才”的理念，50余年来，学院为国家培养了700余名博士、硕士和7000多名大学生。学院始终将本科教育作为高质量人才培养的基础工作来抓，确立了“工科背景、理科特色、基础宽厚、产学互动”的本科办学指导思想。办学中坚持 “特色兴院、质量立院、人才强院”战略，以特色创品牌，以质量求发展。在近年的全国大学生“挑战杯”比赛、数学建模竞赛、英语竞赛等各类比赛中屡创佳绩。

        生物工程学院围绕食品、能源、资源和环境等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究，承担了一大批包括国家973、863、国家自然科学基金、国家科技攻关、江苏省科技攻关等研究项目，形成了以工业生物技术为特色、以国家科技进步奖、国家技术发明奖为代表的一大批科研成果，是我国生物技术产业重要的技术依托和政策制定单位之一。

        学院还与美国、日本、法国、加拿大、荷兰、韩国等多所国立大学建立了密切的科研合作关系，是国内工业生物技术学术交流中心，为学生们创造了浓郁的学术氛围，提供了多条成才之路。

        在2005年9月7日教育部组织进行的现场评估中，专家们一致认为以生物工程学院为平台建设的工业生物技术教育部重点实验室“已经成为我国工业生物技术研究领域的重要基地，在工业生物技术尤其是工业发酵和工业生物催化领域处于全国领先、部分成果达到国际先进水平，形成了一支具有凝聚力和充满活力的科研团队，呈现较大的发展潜力。”

      进入21世纪，生物工程学院将以创新的精神，与时俱进、团结拼搏，努力在科研水平、人才培养、学科建设等方面做出新的成绩，为加快我国生物技术产业的发展而奋斗。



    联系电话：0510-85918309
    院长：堵国成 教授

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院党委：
书记： 戴月波 (全面负责党建与思想政治工作；宣传、协管人事)
副书记(副院长)：詹鲁 (分管学生工作)

院行政：
院  长： 堵国成 (全面负责学院行政工作；分管学科建设、"211"工程建设、研究生工作、人事、财务)
副院长： 饶志明 (分管本科生教学、生命科学人才基地建设，网络建设（含图书资料建设）)
副院长： 石贵阳 (分管科研开发、学术交流、协管"211"工程建设)
副院长： 张影陆 (分管日常行政管理、院实验室、资产管理、社会资源、校外办学；
分管办公室、协管财务)
院长助理: 李  崎 (分管研究生)
院长助理: 丁重阳 (协管学科建设)
院长助理: 郑志永 (协管科研、学术交流)

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        酿酒科学系啤酒科学与酶工程实验室研究酒类酿造技术以及饮酒和人类社会的关系，把为生命科学的发展做贡献作为目标。酿酒科学与工程是发酵工程的重要组成部分，也是生物工程的传统技术领域之一。酿酒科学系主要探讨酿酒原料的可行性以及有用机能的开发；开发具有新功能的酿酒用微生物；对酿造过程中的酶进行开发和应用；进行新型酒类品种的开发和工业化；确立对环境无害的技术体系。酿酒科学系的工作主要涉及啤酒、黄酒、葡萄酒、曲酒、酒精等各类与酿酒及蒸馏酒相关的生物技术的研究与教学。该系先后完成了国家、省、部级科研项目十余项，其中包括教育部优秀青年教师资助项目，教育部高等学校骨干教师资助项目，江苏省火炬计划项目等。目前正在进行的项目有国家“十五”项目，国家星火计划项目以及江苏省十五工业攻关项目等。

        酿酒科学系啤酒科学与酶工程实验室积极参与组织国内外学术交流，自1992年以来每年都与国外的酿酒研究机构、协会和公司举办各种研讨会和培训班。如：国际酿造与制麦会议、第四届中日酒文化会议、国际酿酒与科技发展战略研讨会等。为了进一步培养国内高级技术和管理人才，酿酒科学系多次举办国内高级酿酒培训班，现在积极与企业合作培养工程硕士或在企业开设研究生班。现在分别与燕京啤酒集团、青岛啤酒集团、三得利啤酒集团、重庆啤酒集团合作开设了研究生班。为我国酿酒工业培养了许多新一代高级酿酒技术人才。

        酿酒科学系啤酒科学与酶工程实验室与国内许多大型企业集团成立了联合研究所，共同进行课题研究和人才培养：与青岛啤酒股份有限公司建立了联合研究所；与福建惠泉啤酒集团股份有限公司成立了联合研究所；与江苏大富豪有限公司联合成立了啤酒技术中心；与英国Heriot—Watt大学和加拿大FiDt Key公司等成立了国际酿造与蒸馏酒高级培训中心。并已成功地举办了多期培训班。

        酿酒科学系啤酒科学与酶工程实验室现有教师6人，其中教授1人，副教授2人，高级工程师1人，讲师1人，助教1人。

顾国贤教授：

     男，1939年4月生，上海市人，汉族，现任中国酿酒协会啤酒分会常务理事，中国啤酒专业协会副会长，中国普通高校轻工类教学指导委员会委员，生物工程指导小组主任，江南大学生物工程学院教授，教学督导小组委员。专业领域：发酵工程及酶工程。
     主编《酿造酒工艺学》（轻工总会科技二等奖），《啤酒工艺化学基础》，参编《啤酒工业手册》，《酒精与蒸馏酒工艺学》（优秀教材一等奖），翻译《麦芽与啤酒蛋白质理论和实践》等论著。
     几十年来主要从事酶制剂和酿酒研究与开发，并多次获奖。曾主持“黑曲糖化酶菌种和工艺的推广”（国家技术进步一等奖），国家七五攻关项目“国内啤酒酵母优良菌株选育”和“大容积发酵罐高凝聚酵母选育”（优秀科技成果奖），“啤酒新菌种和新工艺”（福州市科技进步一等奖，轻工部科技三等奖），“啤酒快速发酵菌株WIL-Q-06的研究”（广西南宁市科技进步二等奖），“啤酒商丘1号酵母选育”（河南省星火计划一等奖）等研究。目前主要从事“啤酒风味的老化与抗老化”研究，“利用现代生物技术手段进行啤酒酵母菌株的遗传改良”，“啤酒的后修饰技术研究”等工作。受到广大师生的爱戴和尊重。是位不可多得的好教授！

李琦：
     女，1971年2月生，上海市人，汉族，江南大学生物学院副教授，博士，酿酒科学系主任。专业领域：发酵工程。
     著有《食品感官评价原理与技术》（译）和《麦芽与制麦》（译）。
     曾作为主要完成人与青岛啤酒股份有限公司科研中心合作，参加国家经贸委课题“啤酒稳定性，保鲜及抗老化的研究”，主持与日本国税厅酿造研究所合作进行“啤酒连续发酵的研究”，参与国家星火计划项目“玉米无污染深加工技术——啤酒专用糖浆的研制”，并与多家啤酒厂合作，进行啤酒新品种的研制与开发。目前正主持进行江苏省十五工业攻关项目“淀粉液化芽孢杆菌复合酶的工业化生产及应用”。


陆键：
     男,1968年6月出生，发酵工程专业博士，副教授，硕士研究生导师，江南大学生物工程学院副院长。专业领域：发酵工程。
     1998.12～2000.12日本科学技术厅（STA）研究员（研究单位：日本国税厅酿造研究所酶工程研究室）。2002.10～2003.9参加2002年中组部和团中央组织的“博士服务团”（任甘肃武威市人民政府市长助理）。已发表中英文论文40多篇，有2篇论文被国外大型检索期刊收录，2篇文章被SCI收录（通讯作者）。主编的“蛋白质纯化技术及应用”一书将于2004年交稿。
     曾经参加、或负责过原轻工部、国家教委、江苏省科技厅、科技部、国家经贸委以及日本科学技术厅的项目十多项，包括“黄酒中氨基甲酸乙酯研究”，“新型引进大麦的制麦技术研究”，“冰啤新产品及冷冻浓缩成套设备生产冰啤新技术”，“玉米无污染高效加工技术”，“酿造微生物木聚糖酶的研究”，“绿色食品啤酒”行业标准修订，“纯生啤酒酿造发泡蛋白的产生机理及作用”，“啤酒质量保障体系的研究”。在日本期间，从事酿造微生物木聚糖酶的蛋白质水平的研究，在酸性木聚糖酶的研究方面有比较大的突破。
     目前在研项目包括国家级星火计划项目“啤酒专用玉米糖浆”、横向和自拟项目 “无醇啤酒的开发与研制”、“啤酒酿造过程中木聚糖及木聚糖酶的研究”、“绿色食品啤酒的开发与研制”、“啤酒生产过程中氧化还原酶系的研究”、“酒曲中微生物资源及酶系统的研究”、“新型生物制剂的研究”；同时参加国家自然科学基金项目1项。
     教学方面，先后承担了研究生和本科学生的《啤酒工艺学》、《发酵工厂工艺设计》、《专业英语》、《酿酒工艺学》和《酿酒微生物与酶技术》等5门课程。

[ 本帖最后由 zhupeishuo 于 2008-7-7 13:02 编辑 ]