发酵液中还原糖的测定用DNS法和斐林试剂法，哪个方法好些

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董玲玲(302771864)
发酵液中还原糖的测定用DNS法和斐林试剂法，哪个方法好些
董玲玲(302771864) 17:59:41
木糖是还原糖吗

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(2008-09-03 18:12:50)
  阿俊(94417340)
木糖不是还原糖

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酶网论坛 - 一笑而过(303728413)
DNS法 好一些

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董玲玲(302771864) 22:12:09
都可以 但DNS法与经典的斐林试剂法相比，具有操作简便、快速、测定成本低等特点．尤其适合于低浓度糖样的测定
□天涯孤鹜(241900207) 2008-09-03 21:42:51
能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖，所有的单糖，不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液，被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后能生成单质银，在试管壁上可看到“银镜”。
□天涯孤鹜(241900207) 2008-09-03 21:47:24
木糖（xylose）属于五碳糖 木糖最末端碳原子上有醛基，所以属于还原糖
□天涯孤鹜(241900207) 2008-09-03 21:47:54
具体可以参考生化上册

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跳动的琴弦(168242302) 2008-09-05 12:00:27
你测发酵液的还原糖？
董玲玲(302771864) 2008-09-05 12:00:41
恩
跳动的琴弦(168242302) 2008-09-05 12:00:48
你可以先离心再测
董玲玲(302771864) 2008-09-05 12:01:00
是这样的啊
跳动的琴弦(168242302) 2008-09-05 12:01:23
一般测发酵液的还原糖不用DNS，因为方法误差比较大
董玲玲(302771864) 2008-09-05 12:01:37
那用什么
跳动的琴弦(168242302) 2008-09-05 12:02:15
斐林法啊
董玲玲(302771864) 2008-09-05 12:02:35
哦，好像误差也不小
跳动的琴弦(168242302) 2008-09-05 12:03:10
DNS误差在5%，斐林法在2%
董玲玲(302771864) 2008-09-05 12:03:41
恩，是这样的啊，今天才知道，谢谢