发酵罐染菌一事

guhang2105 · 发表于 2010-9-8 19:27:07

我们单位近期发酵罐染菌严重，而且很频繁，谁能帮帮我，基本都在10小时左右，镜检为短杆菌

454010342 · 发表于 2010-9-8 19:59:38

灭菌不彻底吧

业云 · 发表于 2010-9-10 08:37:37

彻底检查系统，可能系统有漏点

qqjjtt88 · 发表于 2010-9-11 11:27:32

回复 1# guhang2105

分析染菌原因也可从以下方面判断：从染菌时间分析，发酵早期染菌可能原因有种子带菌、培养基或设备灭菌不彻底、移种操作不当、空气带菌等；发酵后期染菌可能原因有补料时污染、设备渗漏、操作问题等。从菌型上分析，若染芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底、空气带菌引起。从染菌规模上分析，若大面积染菌，且所染的是同一种杂菌，一般是空气系统出现问题，若个别罐连续染菌一般是设备问题。

qqjjtt88 · 发表于 2010-9-11 11:38:29

回复 4# qqjjtt88

主要可能是以为最近雨水较多天气原因我们公司就是这样你们可以换一下空滤看看怎么样

fstrt · 发表于 2010-9-15 17:19:24

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sailor02 · 发表于 2010-9-16 16:33:45

很简单，把靠近罐的阀门全拆下来，一个个试漏，不好的换掉就OK了

chongqing978 · 发表于 2010-9-16 23:12:51

回复 qqjjtt88

发酵染菌是很'头痛'的问题, 任何的发酵企业都这样的问题, 慢慢解决, 但需要采用科学 ...
fstrt 发表于 2010-9-15 17:19

如果是这样早就解决了。不要以为别人就是傻瓜，能上这个论坛的都是人精。

发酵人 · 发表于 2010-9-18 12:58:11

染菌是一个复杂的问题，在没有接触到你们单位罐的时候只能从经验上做判断。我想问3个问题： 1：你们的罐是几级发酵？2：你们的种子罐和大罐都10个小时染菌吗？3：你们的染菌罐是多大吨位的？

发酵人 · 发表于 2010-9-18 13:00:28

染菌是一个复杂的问题，在没有接触到你们单位罐的时候只能从经验上做判断。我想问3个问题： 1：你们的罐是几级发酵？2：你们的种子罐和大罐都10个小时染菌吗？3：你们的染菌罐是多大吨位的？

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