发酵工艺中，NH3的加入有哪些作用啊？谢谢

hong_31 · 发表于 2011-3-16 21:24:08

主要是调节pH和补充氮源

xyg1225 · 发表于 2011-6-15 02:46:30

如果单纯需调节PH 不一定使用 NH3，如需调节PH同时又需要补充氮源可以考虑，它可以起到一定的缓冲作用。

liaofei5750223 · 发表于 2011-7-9 09:41:49

在一些氨基酸发酵中补液氨也是补充代谢过程中需要的氨基

2004cwb · 发表于 2011-7-13 10:03:54

也要看补入量的大小和补入时间点，一般是用来调节PH的，提高PH，少量补入有利于菌丝的返青生长。

yb_power · 发表于 2011-8-16 15:07:46

NH3的加入有时是调节PH，有时是作为氮源而出现

monky · 发表于 2011-11-9 20:55:18

何必分的那么清，最终效果好就行

gl19860312 · 发表于 2011-11-10 10:25:20

发酵过程中NH3的加入一方面有时是调节发酵液的pH，另一方面有时是作为速效氮源

酶制剂和微生态 · 发表于 2011-11-11 20:51:30

补充氮源的同时调节了PH

xyg1225 · 发表于 2011-11-13 09:22:00

无非就是补充氮源和调PH，这与补加的时机有关

蓝色枫叶 · 发表于 2013-3-2 10:22:32

调节PH和补充氮源

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