怎么解决冬季湿度低对发酵的影响

54sllk · 发表于 2010-11-23 14:35:17

北方发酵生产空气湿度总是很低，导致发酵液粘稠，放罐体积小。过程补料在哪个阶段补又不太好确定。谁有更好的解决办法吗？

jiangkingdom · 发表于 2010-11-23 15:20:53

补糖的时候降低糖的浓度。至于你说补料这个没数据谁也帮补了你。

pp5056 · 发表于 2010-11-23 18:24:12

补入无菌水啊最好在菌丝体生长阶段补入
总的来做空气干燥有利于发酵不容易染菌啊

jilsfh · 发表于 2010-11-27 21:47:02

空气过滤过程中，加热空气啊！！！这么简单！！

fuxianhua111 · 发表于 2010-12-9 16:56:49

我们是补水

fuxianhua111 · 发表于 2010-12-9 16:57:12

诱导物质中稀释下

nuohenuokang · 发表于 2010-12-20 15:42:46

补水。。。

m_i_l_u · 发表于 2010-12-21 21:51:18

补水
在泡沫多的时候比较好吧
没有试过

Nsource · 发表于 2011-1-16 11:34:33

冬季发酵应该比夏季好吧。

九华生物 · 发表于 2011-1-19 15:24:36

空气过滤过程中，加热空气啊！！！这么简单！！
jilsfh 发表于 2010-11-27 21:47

同意呀

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[工艺优化] 怎么解决冬季湿度低对发酵的影响