葛根白酒中提高黄酮类化合物的工艺研究

chenguodong · 发表于 2011-3-12 14:17:18

葛根中富含黄酮类化合物，对心脑血管病患者有较好的疗效，通过怎样的工艺使得在酿造白酒过程中黄酮类化合物尽可能多的溶入白酒中！

猎人wz · 发表于 2011-3-29 08:57:03

通过酿造工艺增加黄酮的含量不太可行，可以考虑直接添加黄酮提取物

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