求助霉菌发酵指标

gx0406 · 发表于 2012-10-9 16:36:54

请问霉菌发酵，一般测定什么指标，上罐的。细菌如谷棒一般是OD、耗糖和产酸等，那霉菌了？好像只能测菌体量。另外，碳源使用高级脂肪酸或一些醇类物质

gl19860312 · 发表于 2012-10-11 11:35:15

OD 湿重干重菌浓是一类
pH 酸的种类和含量又是一类
溶氧 OUR CER RQ是一类
脂肪含量氨氮
补料量 ...............

gx0406 · 发表于 2012-10-11 14:56:48

跟细菌发酵的基本一样，只是根据菌体特点选择了

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[检测方法] 求助霉菌发酵指标