味精生产新工艺

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在第五届中国·福建项目成果交易会上，建阳武夷味精有限公司与江南大学成功对接了“味精生产新工艺”项目。
    该发明在发酵过程中，加入二价或三价金属的碳酸盐或氧化物和氢氟化物直接生在相应金属的谷氨酸盐固体，经过滤、洗涤除去发酵液中所含无机盐、蛋白质、色素、糖等各类杂质，相应金属的谷氨酸盐固体与碳酸纳进行反应。