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[原创] 发酵扫盲

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该用户从未签到

发表于 2013-7-31 17:41:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
M-100系列生物传感分析仪快速、精确测定葡萄糖
补料分批培养

   

1

、可以在一定程度上解除或减轻底物抑制、产物反馈抑制和分解代谢阻遏

,

补的料直接配

制在培养基中,会使得营养过剩,初级代谢旺盛,而进入不了次级代谢,产物产率不高

  

2

、可以提高产物浓度

   

3

、可以提高出芽细胞比例,控制细胞质量,并使

PH

得意稳定

   

4

、可以使菌株保持最佳生产性能

   

5

、可以基于发酵过程动力学分析,建立数学模型,实现对发酵过程的最优控制。

  

  

碳源:常用的碳源是碳水化合物如葡萄糖、淀粉、糊精、蔗糖、乳糖、脂肪、有机酸、醇类

  

氮源:有机氮源(花生饼粉、黄豆饼粉、玉米浆、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、尿素等,她们在

微生物分泌的蛋白酶作用下水解成氨基酸,被菌体吸收后再进一步分解代谢)

   

无机氮源



常用的无机氮源有铵盐(氯化铵、硫酸铵、硝酸铵、磷酸铵)

,硝酸盐(硝酸钠和

硝酸钾)

和氨水等。

微生物对她们的吸收比较快比一般有机氮源快,

所以也称为迅速利用的

氮源。

  

无机盐一般不包括铵盐(氯化铵、硫酸铵、硝酸铵),常指钙、镁、铜、锌等微量元素

  

黄豆粉、

大豆粉是大豆粉碎后得到的,

黄豆饼粉是机械压榨提炼油脂后粉碎制得,

脱脂大豆

粉是有机溶媒浸提后得到豆粕粉碎所制。



有些底物不能一块消毒,否者会起反应,比如葡

萄糖和硫酸铵就不能一块消毒,必须分开消。

  

黄豆粉,

大豆粉是没有出油的大豆直接粉碎,

黄豆饼粉是低温压榨出油后的豆饼粉碎的粉子,

脱脂黄豆饼粉指浸出豆油的豆粕粉碎的粉子。

  

脱脂大豆粉又叫豆粕粉,是完全不含油脂的

豆粉。因为油脂含量高,特别是不饱和脂肪酸,对微生物生长有一定的抑制作用



  



  
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该用户从未签到

发表于 2014-1-24 19:28:35 | 显示全部楼层
不错,学习了,楼主继续普及发酵知识哦
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