固态发酵中酵母粉和蛋白胨怎么使用？

lwdfjw · 发表于 2013-8-4 22:38:04

谭显东(329619195) 2013-8-4 11:59:12
请教一下，如果在工业规模的固态发酵中使用酵母粉和蛋白胨作为氮源，是否需要将其先溶于水后再与发酵的主、辅料相混合？

xiangchengmeng · 发表于 2013-8-5 09:07:20

这样最好！能将料混匀

lstsjf · 发表于 2013-8-12 08:17:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

snrtfnmj · 发表于 2013-8-30 17:01:18

还是先溶解比较好

youzhi · 发表于 2013-9-5 23:22:26

先溶解再喷洒到固态培养基中去混合均匀比较好！

xyg1225 · 发表于 2013-9-24 17:03:39

这需要看一下培养基对水分的要求及培养基本身的水分含量，水分大可以直接加入，然后搅拌。

wangweigj · 发表于 2013-9-28 18:33:47

要考虑到酵母浸粉和蛋白胨的溶解性的前提下再考虑使用溶解后在喷洒！一般还有可以使用而不发酵法，一步使用液态发酵法，在发酵法结束是在培养基内加入需要的酵母浸粉和蛋白胨，再使用第二部固态发酵：将还有培养基的菌液直接喷洒就可！

发酵小强 · 发表于 2013-10-15 13:22:33

我用过安琪的酵母粉和蛋白胨，都是先溶再喷，不然不均匀，而且粉尘小

wangl2037 · 发表于 2013-10-15 16:20:52

个人认为先溶解比较好！
我们现在就是固态发酵的，以前用的酵母浸膏，很麻烦！
今年开始使用安琪酵母的酵母浸粉，溶解性很好，方便很多，特别是冬天，不存在膏状产品难溶的问题！

		自动登录	找回密码
密码			注册

lstsjf lstsjf 当前离线积分 350 IP卡狗仔卡该用户从未签到	发表于 2013-8-12 08:17:02 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
lstsjf lstsjf 当前离线积分 350 IP卡狗仔卡该用户从未签到	欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！发酵原料样品在线申请！发酵设备分析仪器资料在线申请！
	回复支持反对使用道具举报显身卡

[求助] 固态发酵中酵母粉和蛋白胨怎么使用？