发酵OD增长明显较以前变慢，最可能是哪些因素导致？

liuyi6169 · 发表于 2013-6-20 21:53:48

发酵OD增长明显较以前变慢，最可能是哪些因素导致？
蛋白胨、酵母粉、甘油等。

boboheao · 发表于 2013-6-20 22:45:54

氮源不够，或是营养因子缺失？

gx0406 · 发表于 2013-6-21 08:43:40

同意二楼说法，先提高氮源试试

xiayong · 发表于 2013-6-21 11:26:32

原材料批号改变、菌种退化、水质变化、蒸汽质量变化、消毒操作控制不当和发酵罐及其管道清洗是否彻底，均可能引起微生物生长的变化。

jldxlyf1111 · 发表于 2014-2-17 18:15:22

我也同样遇到这样的问题，请高手支招！谢谢

清风达人 · 发表于 2014-2-21 09:48:14

OD 下降有很多因素，原材料，配比，搅拌，溶氧，是否染菌等等，所以只凭几句简单的陈述很难判断真正的原因的。

xiayong · 发表于 2014-5-7 10:29:41

如果排除原材料或设备可能出问题的原因，就是菌种活力退化，需要重新挑单克隆。

zuoer123 · 发表于 2015-12-21 22:55:12

根据经验，氮源及温度控制影响很大

huhongwei414 · 发表于 2016-3-19 08:44:53

菌种是否传代次数太多，退化了

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