发酵过程中发酵产物降低许多

zjy620010

论坛zjy620010:
有一个问题想问一下各位，如果正常情况下培养基配好后灭菌pH在5.9左右，但是有一次灭菌过后的培养基pH为7.8左右，因为一般不会在开始调节pH值，也没有意识到这个问题，在发酵过程中发酵产物降低了1/2~2/3，唯一不一样的条件是培养基配制时加入了0.5g/L的泡敌，以前是在泡沫出现后在加入少量泡敌；应该是哪里出现了问题，请各位老师指点一二，非常感谢！（我目前得出两点：消泡剂过多；培养基成分添加错误）

hongfuyin

论坛hongfuyin
可以重新配少量培养基看看

菌种发酵工艺

论坛菌种发酵工艺:
1.培养基配比错误。2.原料变性。3.水质问题。

zjy620010

论坛zjy620010:
恩，好的。我现在添加消泡剂做摇瓶试验，看一下。我下次还是发酵过程中再流加，谢谢各位

lwdfjw

鲁抗人-杨：
你们补碱吗

如果补，漏碱的可能大

消毒时有可能漏碱

kylin90s

这个简单啊 用原来的材料原来的配方再配一次，测一下PH，这样可以确定是不是组分配错。
没有的话在考虑原料变质。楼上有人说水的问题个人感觉可能性不大。
另外说下个人经验，PH相差2.0 一般来说不可能是因为消泡剂的问题，多半是配料的时候配错了或则原料问题，再试试看吧