饲料添加剂 纤维素酶

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纤维素在植物体中的含量最多，约占植物干重的1／2，是自然界中数量最大的可再生自然资源。纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是起协同作用的多组分酶系。在家畜中除反刍动物借瘤胃微生物可以利用纤维素外，其他高等动物几乎不能消化和利用纤维素Ⅲ 。20 世纪70年代纤维素酶类作为饲用添加剂被引入到饲料工业的研究中，在实践中已有很大成效。纤维素酶作为一种绿色饲料添加剂，能将饲料中的纤维素降解成可消化吸收的还原糖 ，提高饲料的营养价值。目前，纤维素酶在反刍动物生产应用中取得了良尽管人们在不知不觉地利用酶的历史已有一万年之久，但对纤维素酶的研究也不过是100年的历史，而作为饲料添加剂应用于动物饲料乃是近 50年的事，直到1975 年才出现了商品饲用酶制剂。我国饲用酶制剂的研究始于20世纪70年代酶曲的生产，并应用于发酵饲料。到了80 年代后期，由于分子生物学的发展、生物工程技术的兴起 ，同时，随着改革开放和我国饲料工业的发展，国外饲用酶制剂先后进入我国市场，如八宝威(美国)、爱维生(芬兰)、保安生(芬兰)，也刺激了我国酶制剂的研究。国家“八五”攻关和部分省市也相继立项研究，并陆续生产出酶制剂产品。进入20世纪 90年代以来，我国饲用酶制剂业有了较大发展，涌现出夏盛 、溢多利、太湖酶、华芬酶等酶制剂，且研究和应用相对集中在单胃动物如猪、鸡等养殖业生产中，而在反刍动物生产中的应用正处于起步阶段。