什么是芽孢？

arespx · 发表于 2010-9-19 14:06:38

我是一个新人，在发酵干了一个月，总听老师傅说芽孢，芽孢是什么东东啊？
麻烦高人指点一下

另外在发酵，我要注意什么啊，应该如何去学习呢？高人指点一下

发酵人 · 发表于 2010-9-20 11:47:19

小兄弟现在你不应该了解的太多，僵化去记老师傅的话就可以了。

m_i_l_u · 发表于 2010-9-20 23:24:34

芽孢杆菌
原料中可能带到发酵液当中

Nsource · 发表于 2010-9-29 10:14:21

一般是芽孢杆菌

yccc1022 · 发表于 2010-10-12 10:51:00

一种耐受能力强的休眠体

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