发酵罐压一般维持多少?罐压大小对发酵有什么影响?如何确定最适罐压?

liuyi6169

请教:发酵罐压一般维持多少?罐压大小对发酵有什么影响?如何确定最适罐压?

jackieye123

罐压一般保持0.04-0.06MPa较多吧，少数会维持0.03MPa-0.04MPa。罐压太低了不太保险，太高又有点浪费空气压缩的动力。

lwdfjw

发酵时一般维持在1公斤压力，接种时低些，到放罐时压力最高。具体参考相应发酵品种的工艺要求。

fuxianhua111

0.5-1PA

liuyi6169

罐压大，对发酵会产生哪些影响？

labw

0.05MPA~0.12MPA,发酵高峰0.12MPA，好氧发酵

wbj

罐压不是越大越好，0.05-0.08一般就可，保持罐的正压，有利于无菌生产，能增加溶氧，但是也加大了二氧化碳的溶解度，使发酵受抑制，控制呼吸商的值

tpf3371

二氧化碳在水中的溶解度随压力增加的速率要高于氧气在水中的溶解度随压力的增加速率，所以并不是罐压越高越好，罐压太高，二氧化碳的溶解度高于氧气的溶解度，会抑制微生物的生长与代谢，罐压过低会降低培养基中的溶解氧，不利于微生物的生长。在设备条件容许的情况下罐压可以控制在0.04-0.06MPa，但具体情况要视培养品种和设备条件来定。

liaofei5750223

维持罐压的主要目的是为了保证罐内是正压，并不是越高越好，罐压可以提供溶氧效果，但相应的也会提高二氧化碳的分压，如果说工艺没有特别要求的话，维持在0.5公斤压力就可以了，这样也可以降低能耗，后期如果供氧不足，可以适当提高压力。

东药

我认为对于培养罐压的控制能降低一些就低一些，前提是对代谢不产生较大影响的情况下进行，这样做可以降低降低较大部分动力成本。具体要视具体品种而定。