发酵罐压一般维持多少?罐压大小对发酵有什么影响?如何确定最适罐压?

雪峰9408 · 发表于 2011-11-9 20:42:57

发酵罐压发酵罐压发酵罐压

888888slp · 发表于 2011-11-28 09:13:26

压力高PH就低了，这个跟CO2的量有一定的关系，不过压力高的情况下流量也得上的去，因为你们所做的产品应该是高密度，高浓度的，如果流量上不去的话会缺氧的。

hong_31 · 发表于 2011-12-7 21:46:55

发酵罐罐压一般保持0.03~0.04MPa，一个是为了增加氧分压，增强供氧；另外一个也是为了保持正压，保持纯种发酵。罐压的确定要根据具体的品种的情况而定了。

ghfghs · 发表于 2012-1-19 09:43:04

大罐一般0.05-0.1Mp，保持罐内正压，对提高溶氧有帮助，太高会增加空压机负荷

kehaishengwu · 发表于 2012-2-3 14:28:09

好氧通风发酵罐一般都不是压力容器，罐压一般控制在0.1MPA左右，罐压和通风量及溶氧有关系

gongyoucai · 发表于 2012-2-5 10:55:26

我一般保持0.03到0.08要求不是很严格。

wentanbaodao · 发表于 2012-2-14 12:09:59

一般情况下就是0.05MPA

pangrujian30 · 发表于 2012-4-4 09:20:04

提高罐压对提高溶解氧有好处，对于好氧发酵有利。

大笨蛋 · 发表于 2012-5-3 23:14:36

0.07-0.1mpa

gx0406 · 发表于 2012-5-4 01:39:31

维持一定罐压的目的，（1）增加氧分压，增强供氧；（2）保持正压，保证纯种发酵。
但罐压太高时，（1）提高二氧化碳的分压，加大了二氧化碳的溶解度，抑制微生物的生长与代谢；（2）增加空压机负荷。
故,根据菌种和发酵的具体情况而定

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