玉米浆干粉灭菌方式？

xiangchengmeng · 发表于 2014-9-1 10:06:13

请问玉米浆干粉中通常含什么微生物？怎样对其灭菌？

boboheao · 发表于 2014-9-1 11:00:51

含杆菌居多，不过一般很容易灭菌彻底，121℃30min即可。
不放心的话，可以单独灭菌（温度可提高至125℃）或二次灭菌。

sxzh7202 · 发表于 2014-9-2 07:36:50

必需溶解后灭菌，否则容易灭不透，里面经常有那种焦化的料块

xiangchengmeng · 发表于 2014-9-2 14:15:05

谢谢！！！！！！11

展翅高飞 · 发表于 2014-9-11 10:32:11

玉米干粉里主要是杆菌，用水溶解后正常灭菌即可

pxares · 发表于 2014-9-29 16:59:58

玉米浆干粉分两种，一种是块状，一种是粉末状。一般先将干粉砸碎，加入凉水后，开启蒸汽及搅拌，加热80度即可，一边加热一边过滤，然后配料，种子、大罐培养基一般走连消即可，温度123度就完全够灭菌的温度，维持罐维持10分钟即可。也可实消，我最低灭菌温度123度，压力0.15MPA，实消25分钟。实消时注意观察泡沫大小及排气情况，尽量大进气大排气量

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