淀粉发酵工业用玉米标准

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本标准适用于收购、贮存、运输、加工和销售的淀粉、发酵工业用商品玉米。淀粉业用玉米以玉米淀粉含量定等，等级指标及其他质量指标如下：
1级：淀粉≧75%；杂质≦1%；水分≦14%；不完善粒总量≦5.0%，其中：生霉粒≦1.0%；色泽、气味正常。
2级：淀粉≧72%；杂质≦1%；水分≦14%；不完善粒总量≦5.0%，其中：生霉粒≦1.0%；色泽、气味正常。
3级：淀粉≧69%；杂质≦1%；水分≦14%；不完善粒总量≦5.0%，其中：生霉粒≦1.0%；色泽、气味正常。
注：
1.淀粉用玉米以马齿型等淀粉含量高的玉米为宜；
2.低于三等的玉米不宜作淀粉、发酵工业用；
3.烘干或发热后的玉米不宜作淀粉、发酵工业用；
4.卫生检验和植物检疫按国家有关标准和规定执行；
5.本标准引自中华人民共和国国家标准，GB/T 8613—1999。