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味精企业良好作业规范
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前 言6 y" x$ ^: d( y. i9 s) n( A
本规范以省地方标准DB 33/T456-2003《食品企业良好作业规范》为依据,结合我省味精生产企业实际制订。/ r& W, G" J2 C& g) j
本规范由浙江省食品工业协会提出。
9 o% }+ N3 i- q本规范起草单位:浙江省疾病预防控制中心、浙江省食品工业协会、杭州西湖味精集团有限公司、浙江蜜蜂集团有限公司、。浙江省食品工业协会。/ _' T$ o' m" K7 @
本规范主要起草人:丁钢强、宣以巍、程长平、刘凤玲、宣以巍。- P+ J$ {" N( Y. C9 X! o6 p9 b4 [
1 范围
* K# z$ v: S& o6 e0 z5 [9 k本规范规定了味精生产企业厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标志标签、管理制度的建立和考核等方面的良好作业规范。& D: E1 k: \( M9 ~! n* \& u
本规范适用于全省范围内以粮食(淀粉、大米等)为主要原料生产经过包装的味精产品企业。
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