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味精企业良好作业规范
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前 言
( [" \3 P" K: ^9 ]( I本规范以省地方标准DB 33/T456-2003《食品企业良好作业规范》为依据,结合我省味精生产企业实际制订。9 q1 `$ A2 B4 a6 ~4 f, [4 c c
本规范由浙江省食品工业协会提出。9 g4 ~) O7 Q0 Q5 T
本规范起草单位:浙江省疾病预防控制中心、浙江省食品工业协会、杭州西湖味精集团有限公司、浙江蜜蜂集团有限公司、。浙江省食品工业协会。
$ h. D& ~9 r) u1 `本规范主要起草人:丁钢强、宣以巍、程长平、刘凤玲、宣以巍。; G" r( l% U' b+ m! e2 `6 ?
1 范围/ `3 r' l# t3 ~: P# u# ]8 R) T
本规范规定了味精生产企业厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标志标签、管理制度的建立和考核等方面的良好作业规范。3 @( X4 Z+ K4 b7 A
本规范适用于全省范围内以粮食(淀粉、大米等)为主要原料生产经过包装的味精产品企业。
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