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味精企业良好作业规范3 n F8 S' \ x0 H! Q
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前 言" l4 |' s9 a3 C7 S3 p& P
本规范以省地方标准DB 33/T456-2003《食品企业良好作业规范》为依据,结合我省味精生产企业实际制订。
# ~$ n+ p4 k5 J9 I2 x5 o2 Q0 V1 G本规范由浙江省食品工业协会提出。
: j- l- ~8 S4 A" Q- P" l) |9 Q本规范起草单位:浙江省疾病预防控制中心、浙江省食品工业协会、杭州西湖味精集团有限公司、浙江蜜蜂集团有限公司、。浙江省食品工业协会。
: O( q) W$ L$ }8 a本规范主要起草人:丁钢强、宣以巍、程长平、刘凤玲、宣以巍。
, O/ g5 z. V* V- i9 j6 e5 t1 范围
; [0 r# `; q# a7 H: E9 n本规范规定了味精生产企业厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标志标签、管理制度的建立和考核等方面的良好作业规范。
4 o- w1 D. d7 f% S. S本规范适用于全省范围内以粮食(淀粉、大米等)为主要原料生产经过包装的味精产品企业。
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