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味精企业良好作业规范
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前 言3 _0 s0 C, p( F% O5 b% k9 Q
本规范以省地方标准DB 33/T456-2003《食品企业良好作业规范》为依据,结合我省味精生产企业实际制订。
" i4 j: M0 C" J2 P- O本规范由浙江省食品工业协会提出。
& P8 y5 |$ ]+ d本规范起草单位:浙江省疾病预防控制中心、浙江省食品工业协会、杭州西湖味精集团有限公司、浙江蜜蜂集团有限公司、。浙江省食品工业协会。
; R5 o0 N$ ~& j/ L! G本规范主要起草人:丁钢强、宣以巍、程长平、刘凤玲、宣以巍。
! k: e; m4 I7 u) F5 ~1 范围/ M" o# u/ | F. F3 {
本规范规定了味精生产企业厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标志标签、管理制度的建立和考核等方面的良好作业规范。
4 s( d( ^! O' h本规范适用于全省范围内以粮食(淀粉、大米等)为主要原料生产经过包装的味精产品企业。5 {' ]0 [3 ^ J+ G% R& B
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