设为首页收藏本站发酵工程微信群加13720223167
切换到窄版

发酵工业论坛

 找回密码
 注册
发酵工业论坛»论坛 › 研发、生产、技术交流专区 › 发酵工艺优化与放大 › 请问：淀粉含量5%左右如何糊化
发酵工业论坛专家群简介！ 发酵原料样品在线申请！ 2016食品与医药发酵产业联展
发酵企业数据库，火暴抢购中！ 大量发酵技术文献免费下载 发酵工业网专家组，技术服务内容
发酵人才招聘！ 美谷分子仪器高效微生物筛选技术资料下载！ 《发酵科技通讯》杂志及年会征稿要求!
返回列表 发新帖
查看: 4442|回复: 6

请问：淀粉含量5%左右如何糊化

  [复制链接]
zwq

该用户从未签到
发表于 2008-10-7 15:40:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
M-100系列生物传感分析仪快速、精确测定葡萄糖
我在配制淀粉含量5%左右培养基时，不添加淀粉酶时糊化特别困难，大家有没有好的方法？
谢谢了！
淀粉, 含量, 糊化, 淀粉, 含量, 糊化

相关帖子

欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
回复

使用道具 举报

吃人的菜

该用户从未签到
发表于 2010-8-17 23:10:05 | 显示全部楼层
一是加淀粉酶二是改用糊精

评分

参与人数 1威望 +1 收起 理由
lwdfjw + 1

查看全部评分

欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
发酵原料样品在线申请！   发酵设备分析仪器资料在线申请！
回复 支持 反对

使用道具 举报

m_i_l_u

该用户从未签到
发表于 2010-8-20 11:16:01 | 显示全部楼层
糊化和液化是两个概念吧

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
lwdfjw + 2

查看全部评分

欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
发酵原料样品在线申请！   发酵设备分析仪器资料在线申请！
回复 支持 反对

使用道具 举报

vinsin

该用户从未签到
发表于 2010-12-10 14:45:43 | 显示全部楼层
与含酶的淀粉物质混合进行

评分

参与人数 1威望 +1 收起 理由
lwdfjw + 1

查看全部评分

欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
发酵原料样品在线申请！   发酵设备分析仪器资料在线申请！
回复 支持 反对

使用道具 举报

lwq1975

该用户从未签到
发表于 2011-2-28 15:49:23 | 显示全部楼层
没有好的方法，是加淀粉酶或是改用高DE值糊精

评分

参与人数 1威望 +1 收起 理由
lwdfjw + 1

查看全部评分

欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
回复 支持 反对

使用道具 举报

hong_31

该用户从未签到
发表于 2011-3-2 22:14:52 | 显示全部楼层
糊化就是加热吧，加淀粉酶就是液化过程了吧，降低糊化液的粘度给糖化提供底物。
欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
回复 支持 反对

使用道具 举报

971419707

该用户从未签到
发表于 2011-6-27 07:19:32 | 显示全部楼层
如果是可溶性淀粉才说糊化吧。
不可溶的怎么糊化啊？？
欢迎邀请新人加入发酵工业论坛！
回复 支持 反对

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

百度站内搜索
关闭

站长推荐上一条 /3 下一条

qq
!4!

  • 电话咨询

  • 13720223167

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|发酵工业网 ( 浙ICP备12009778 )|网站地图

GMT+8, 2025-3-10 10:51

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表