产色素S－9801菌株的扩大发酵及色素提取技术

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2007年02月07日  
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在青岛市科技发展项目资金的支持下，本研究对菌株进行了紫外线诱变改良，获得产量较高的菌株。确定了能明显提高产量的添加物质，并在100L发酵罐内进行发酵试验。本项目完成一种产红色素的海洋细菌及利用这种细菌生产红色素的方法（专利公开号：CN1377956A），本研究提供了一种产红色素的海洋细菌，其保藏号为CGMCCNO.0527。生产天然红色素的方法，包括：本株特定海洋细菌；和从培养物中提取红色素的步骤。本项目还提供了一种红色素产品，该产品颜色鲜艳，结构稳定，毒性极低，在食品、化妆品和医药上具有重要应用前景。