消泡剂问题

gwg

想问一下，各位发酵都有的什么消泡剂呀？如果要求能耐高温，适合pH范围6-8且对菌体没有影响，消泡效果好，该用哪种类型哪个厂家的消泡剂？谢谢各位帮忙！

lwdfjw

消泡剂参考：
http://www.cn-ferment.com/Sell/1/1/13.aspx

gwg

先谢了，厂家有很多，可不可以推荐一个具体的名称，我做的是菌体发酵，首先考虑对菌体没有影响。所以想请大家给推荐一个性价比高的消泡剂。

lwdfjw

对菌体的影响一般是看消泡剂的添加剂量。消泡剂的剂量一般不超过发酵液体积的万分之三，在这个剂量下，市面上的消泡剂一般对菌体都影响不大。

gwg

哦，是这样呀，十分感谢！

Nsource

按照自己的要求向消泡剂销售商咨询，然后再测试下，这样最稳妥。

基因

我们做大肠发酵的，在生产中用的是“泡敌',

yccc1022

一般国产的效果不怎么样，我们发酵过程中成桶成桶的倒。进口的效果好，但太贵。
最好能通过其他手段控制起泡。比如，转速、通风。
培养基的营养也可适当调整，一般蛋白含量高，营养丰富时容易起泡。