安琪酵母，不仅仅只有酵母

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昨天去拜访一个微生物行业的专家，向其推荐我们的试剂级酵母浸粉，当我自我介绍是来自安琪酵母公司时，他连忙说我知道我知道，你们就是生产做馒头酵母的，还说在很多地方看到过关于我们的报道；看到他的热情及对安琪的赞美，我只好向这位专家介绍我们公司除酵母外的那些好产品。
其实，也许很多人知道安琪源于家里使用的发面的酵母或中央电视台的广告，一句：老太太发面不着急，发面的宝贝叫安琪，让更多的人把安琪跟酵母画上了等号。其实安琪酵母是从事酵母及酵母深加工产品研究经营的国家重点高新技术企业、上市公司。

除了做馒头用的面用酵母外，公司主导产品还有：面包酵母、酿酒酵母、酵母浸出物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、生物发酵、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居国内及亚洲之首。

下面简单给大家介绍一下安琪的主要应用领域和主要产品：

一、烘焙领域

除了烘焙专用的面包酵母系列外，还有很多烘焙原料，如：面包改良剂、烘焙油脂、预拌粉、馅料等。公司建设了专业的面包师网站：，网站内容很丰富，有专业的面包大师交流，也有招聘信息，是面包大师交流找工作的理想平台。

二、发酵面食领域

这是大家比较熟悉的，面用酵母系列主要用于馒头、包子、花卷等，具有方便、快捷、营养、天然的特点，从根本上解决了老面发酵等传统方法存在的发酵速度慢、不卫生、容易发酸等缺陷。同时，还有馒头改良剂，那也是健康产品哦。我们公司有一个专门针对中国面食的网站：中华面点网，我们致力于发扬中国的传统发酵食品。

三、酿酒领域

这主要是针对工业客户，如：白酒行业、酒精行业和燃料乙醇行业，大家比较陌生，但也跟我们的生活息息相关，如：白酒、燃料乙醇等。我们有一系列的酒酵母，如：高温酒酵母系列、啤酒酵母、黄酒酵母、葡萄酒酵母以及用于燃料乙醇行业的专业酵母等。

上面三个领域是主要产品是具有活性的酵母，下面就介绍酵母深加工产品，很多是没有活性的。

四、生物技术领域

主要产品是酵母浸出物，俗称酵母浸粉、酵母浸膏，为发酵提供所必须的N源和微量元素，安琪酵母浸出物作为重要的培养基来源被广泛运用到实验室和工厂。安琪的试剂级酵母浸粉目前取得了高端客户的认可，打破了以往被国外产品垄断的局面，为中国的生物技术提供了物美价廉的高品质产品。

您可以通过bio.angelyeast.com,去了解更多。

五、食品调味领域

主要也是为广大的食品加工企业提供酵母提取物（YE），主要是为食品提供醇厚感、鲜美味，是一种天然、营养、健康的食品配料。广泛应用于方便面、肉制品、鸡精、膨化食品、酱油、餐饮等。

六、人类营养健康领域

主要提供一些富含某种元素的酵母以及酵母本身的营养，主要有：富含锌的酵母、富含钙的酵母以及富硒酵母等等以及B族维生素、免疫多糖和营养酵母粉，是一种天然、健康的保健食品。值得大家去了解和使用，具体可以通过网站了解。

七、动物营养与健康领域

是公司对酵母及其他微生物进行深度开发并拓展的应用非人类的领域，提供专业的酵母源生物饲料产品，为广大畜禽及水产养殖业服务。他有自己的品牌：富邦，主要有复合酵母、酵母硒、免疫多糖、芽孢杆菌等等。

安琪酵母是一个专业的酵母及其深加工产品的企业，在这里我只能大致介绍了一下，我相信很多产品是您不了解的，如果您想了解更多，那就上我们的网站看看吧，肯定您会有更多的惊喜。

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