通氨的问题

arespx · 发表于 2010-12-21 20:26:53

发酵谷氨酸液中的氨量低的话，为什么有利于提取？提取收率会提高，那位高人能说说啊，
还有发酵液中含氨多了，会有什么坏处

m_i_l_u · 发表于 2010-12-21 21:41:18

不考虑谷氨酸的化学变化
谷氨酸等点结晶过程中会有部分无机盐嵌入晶格与晶格之间造成晶体纯度下降
另外在浓缩等电的过程中无机氨是以硫酸铵等无机盐形式存在
浓缩结晶过程中这些无机盐也会结晶
考虑谷氨酸的化学变化
可能生成谷氨酰胺
这种化学变化与氨浓度还有温度都有一定关系

ztrszp · 发表于 2011-3-16 15:49:26

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刘鹏飞 · 发表于 2011-4-22 00:43:06

学习了，解释的真详细

angle1017 · 发表于 2011-4-28 15:12:32

关于通氨我想问下，氨水怎么灭菌处理呢？谢谢@！

angle1017 · 发表于 2011-4-28 15:13:07

不考虑谷氨酸的化学变化
谷氨酸等点结晶过程中会有部分无机盐嵌入晶格与晶格之间造成晶体纯度下降
另外在 ...
m_i_l_u 发表于 2010-12-21 21:41

关于通氨我想问下，氨水怎么灭菌处理呢？谢谢@！

hong_31 · 发表于 2011-5-2 20:17:49

氨水只要放置一段时间久可以了，因为氨水是强碱性的，基本不会有微生物存活了。

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ztrszp ztrszp 当前离线积分 172 IP卡狗仔卡该用户从未签到	发表于 2011-3-16 15:49:26 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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