味精料液制取谷氨酸

hm567 · 发表于 2011-5-1 16:40:07

我们准备用味精料液制取纯度高的谷氨酸，不知需要注意哪些问题，望干过的同行给指点一下，谢谢

lwdfjw · 发表于 2011-5-1 16:56:00

你的味精料液具体指的是什么？

hm567 · 发表于 2011-5-1 17:00:21

料液是谷氨酸钠溶液，脱色后去制取味精的，浓度在40%左右。

cfmine · 发表于 2011-7-28 21:29:06

本帖最后由 cfmine 于 2011-7-28 21:32 编辑

40%的MSG很难去调呀，很容易调出β型晶体。
我们做的时候用这样的方法：
首先MSG浓度不要过高，控制在5%左右即可，其次温度控制在25℃以下，然后缓慢流加低浓度盐酸或硫酸，如果有晶种，在pH4.1左右加入晶种，这样得到的谷氨酸一定是棱柱状的α型晶体，颗粒粒度加大，粒度分布窄，纯度必定很高

xianyong1970 · 发表于 2013-1-7 14:56:37

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