请问酵母浸出物和蛋白胨作为氮源，但是效果上有什么区别？

angelyeast · 发表于 2011-9-13 14:51:01

544feifei · 发表于 2011-9-20 10:44:10

这两者总氮、氨氮上不同，酵母浸粉总氮氨氮高于蛋白胨，效果得看具体情况而定。

winds_07 · 发表于 2011-10-18 21:12:47

酵母粉中氨基酸的含量较高，适量加入更有益于菌体的生长。

lstsjf · 发表于 2013-8-12 08:20:25

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宋志法 · 发表于 2013-8-12 11:37:24

主要看你实验侧重点是什么，这两者主要的区别为：成分不一样，侧重点不同。

wangweigj · 发表于 2013-8-15 18:00:56

这个问题很抽象！最主要的从定义上来说，酵母浸出物包括很多产品，有部分产品是和蛋白胨效果相当的，像你们安琪公司好像就有酵母蛋白胨，从来源上来说，酵母浸出物是以酵母为原料做的；而蛋白胨的来源有很多：牛骨胨，鱼骨胨，大豆胨，还有牛肉做的酪蛋白等；如果从内含物来说，那就较为复杂了，酵母浸出物主要是含有蛋白质、氨基酸类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素。主要作用是作为氮源和提供生物生长的各种维生素、氨基酸和生长因子等，应该叫做复合氮源，而蛋白胨由于来源不一样，有很多不同的成分。
你可以参考一下！

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lstsjf lstsjf 当前离线积分 350 IP卡狗仔卡该用户从未签到	发表于 2013-8-12 08:20:25 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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