枯草基础配方请帮忙指点一下

ldbaimm · 发表于 2013-12-21 12:59:11

葡萄糖２%玉米粉２%鱼粉１.５%豆柏１.５%氯化钠０.１５%，七水硫酸镁０.０７%，一水硫酸锰０.１%　　ＰＨ７.０　４０度发酵通气一比一发酵只可以上５０亿可以帮忙指点一下吗

金玉良缘 · 发表于 2013-12-25 11:47:52

多大的罐子啊？

hyaline · 发表于 2013-12-27 10:22:59

坚持要用鱼粉吗？好臭的

jingchanghuai1 · 发表于 2013-12-30 15:22:25

我做过枯草，可以交流下，有配方，有菌种QQ274653781

youzhi · 发表于 2014-1-14 19:01:12

现在做枯草很多都用酵母浸粉和酵母蛋白胨，能提高菌体量，缩短发酵时间！

xingchangsong · 发表于 2014-5-25 15:24:39

我也做枯草，现在一般都做到200亿每毫升，我们可以交流下403311455，

年年有余丶 · 发表于 2015-5-28 16:28:24

本帖最后由年年有余丶于 2015-5-28 16:32 编辑

需要根据具体发酵批报来解决。

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