发酵中玉米粉，鱼粉，玉米蛋白粉，玉米淀粉，玉米浆干粉都是作为碳源码

下罐男 · 发表于 2010-9-15 19:25:03

我知道玉米油是作为碳源，玉米淀粉也是，但想知道是不是他们也是氮源

lwdfjw · 发表于 2010-9-15 21:56:02

玉米淀粉主要是充当碳源了。鱼粉，玉米蛋白粉，玉米浆干粉主要是作为氮源。

yinqiang1984 · 发表于 2010-9-15 22:26:10

作为氮源，但在菌体生长前期也可提供易用碳骨架

Nsource · 发表于 2010-9-16 19:48:01

玉米粉，玉米浆干粉，鱼粉是作为氮源的。

angelyeast1 · 发表于 2010-9-19 12:24:09

氮源也可以作为碳源，但那样的话代价太大！微生物利用起来也不是那么顺手!

m_i_l_u · 发表于 2010-9-20 23:04:29

粮食中的淀粉直接用作碳源或加工成糖再作为碳源
剩下的蛋白作为氮源

suncj51 · 发表于 2011-5-7 13:25:35

考虑营养的同时还要考虑成本哦！

		自动登录	找回密码
密码			注册

站长推荐 /3