求菌体自溶的解决办法

tongwei1693

在发酵过程中补料会发生菌体自溶，但是如果不补料的话菌浓度达不到要求水平，谁能告诉我怎么解决菌体自溶问题

zwz2010

菌体自溶的原因一般是生长条件极度恶化，因此要从补料对发酵液的理化性质的改变着手。

yang66881

应该是补料的料液性质 对发酵液影响很大，包括：pH、糖含量、氨基氮含量、无机磷含量等。
补料造成了环境变化剧烈，因此发生自溶现象。
解决方法：改善补料的配方，从发酵液的性质入手；或者对培养菌进行元素分析。

吃人的菜

补料后发酵液会自溶根据我多年观察，有可能是菌种衰老和工艺控制出问题。解决办法优化菌种和配方基础培养基，适当控制补料方法。

yccc1022

补料无非是补的东西，补的时间。
改变补料时间看看。再改变补料配方。
可以在线检测一下补料前，葡萄糖，氨基氮，ph，溶氧情况。
另外，不补料就不自溶，补料就自溶，比较奇怪。怀疑补料中的物质，难道加速自溶。挺复杂的，要好好分析。

liuyi6169

那我们2-4h发酵经常自溶是什么原因?LB的培养基+甘油.

gl19860312

自溶的实质

酵母自溶的实质是酵母细胞内的蛋白质在自身蛋白酶的作用下，降解为游离的氨基酸，那么，一切影响酶促反应的因素均影响酵母细胞的自溶，如自溶温度、食盐浓度、pH值、自溶时间等。

xuelanyu

前期自溶原因推测有：一菌种衰老。包括传代次数过多，菌种摆放时间长等。二是菌种培养基配方出现问题，特别对于种子培养基与发酵培养基的缓冲能力，即种子培养基与发酵培养基两者相差不能太大。三是发酵培养基原料漏配，特别是哪些对菌种细胞壁合成重要的微量元素。

L_大笨蛋

非常受用，学习了