L-谷氨酸发酵后期菌体自溶问题

gx0406 · 发表于 2012-3-21 20:30:11

发酵后期（16h以后）取样，菌体明显上浮，分层，OD下降，但镜检没有细胞碎片，产酸正常（4-7g/L），请问是原料问题导致营养不足，还是控制问题，如风量太高！

lwdfjw · 发表于 2012-3-22 21:15:41

hhwang · 发表于 2012-3-23 09:49:28

细胞自溶了，镜检是不能看到细胞碎片的

gx0406 · 发表于 2012-3-23 18:29:45

我不确定是不是自溶，搅拌停止时分层很厉害，取样后都不用离心就能测酸

gx0406 · 发表于 2012-3-23 18:30:42

谢谢各位了

gx0406 · 发表于 2012-3-23 18:34:33

或者是这是什么情况了，以前没有遇到过

gx0406 · 发表于 2012-3-23 18:38:33

或者是这是什么情况了，以前没有遇到过
而且是5L罐有这种现象，30L罐没有

yrq287 · 发表于 2012-3-28 12:26:34

现在问题解决了吗？可以和大家一起分享。

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[发酵异常] L-谷氨酸发酵后期菌体自溶问题