筛选乳酸菌是不是一定要创造厌氧环境

YYT-946 · 发表于 2010-11-2 19:03:26

筛选乳酸菌是不是一定要创造厌氧环境？在没有设备创造人为厌氧环境的时候，有什么简单巧妙的方法可以用呢？

jim1583 · 发表于 2010-11-4 16:27:33

没多大必要，我以前做过的，乳酸菌是兼性厌氧菌，就是说在无氧条件下，生长的好一些，在有氧条件下，生长的没那么壮实而已。我以前使用平板培养的，如果有必要的话，还可以用保鲜膜把边缘封起来。

ywzds · 发表于 2010-11-5 10:45:53

不一定有些乳酸菌也是好氧的

m_i_l_u · 发表于 2010-11-9 15:03:30

看发酵工艺
厌氧下同型发酵乳酸的理论产率100%

YYT-946 · 发表于 2010-11-10 13:27:59

回复 2# jim1583

用保鲜膜？这倒是个简单的好办法。那用封口膜行吗？不过封口膜好像是透气的

YYT-946 · 发表于 2010-11-10 14:08:04

本帖最后由 YYT-946 于 2010-11-10 15:24 编辑

回复 4# m_i_l_u

请问什么叫同型乳酸发酵呀

ywzds · 发表于 2010-11-15 15:40:45

可以用硼氢化钾制造氢气，在钯粒作用下和空气中的氧气反应，来制造厌氧的环境

liang4522 · 发表于 2010-11-15 21:03:41

要看哪种乳酸菌，有些严格厌氧的如果氧气存在的话就对它有毒害作用，但是我做了很多乳酸菌，发现大部分都是兼性厌氧，直接静置培养，培养的菌种也非常的不错。

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